Synopsis : Considérant l'alimentation comme un maillon au coeur de tous les problèmes environnementaux actuels, le film s'attache à montrer comment des alternatives (par exemple des cantines scolaires « bio ») apportent des bénéfices sur les plans de la santé et de l'environnement, à des échelles locales et sur le long terme (en France, en Suède et au Brésil). Le film rapporte le point de vue de scientifiques, de cuisiniers, de responsables politiques et de nombreux enfants.