Synopsis : En chanson et en recettes, c’est une ode à l’ail que Les Blank nous offre en réunissant des amoureux de la tête et de la gousse : un gitan espagnol passionné par les galbes appétissantes au point de la chanter, un festival hippie pour célébrer ce trésor de mère nature, un restaurant californien cuisinant un 14 juillet l’ail sous toutes ses formes, etc. Le tout accompagné de folks de régions reculées du monde entier. On sentirait presque la douce et piquante odeur d’ail s’échapper de l’écran ! À la limite de la comédie musicale, ce documentaire empathique nous fait traverser l’histoire de la "smelling rose", les réticences de certains, la conviction des autres, ou encore comment il a sauvé le peuple espagnol de la famine durant la guerre civile. La planète semble graviter autour de l’ail. C’est le plaisir de se réunir, de mettre les mains dans la farce, d’en manger à satiété ou d’en parler jusqu’à plus faim, que les images de Les Blank nous transmettent, comme ces simples femmes au foyer éclairées des multiples vertus de cette plante potagère, ou ces gourous excentriques vouant un culte païen aux bulbes magiques !