Synopsis : Les jours de Monsieur Jean de Dieu s'écoulent sans grands rebondissements. Il partage son temps entre son travail au «Paradis de la Glace» où, à la satisfaction générale, il fait office de responsable et d'inventeur de la spécialité de la maison, la fameuse glace «Paradis» qui fait les délices de la clientèle; et son appartement où il occupe ses heures oisives et solitaires à ranger dans un précieux album qu'il appelle «Le Livre des Pensées», toute sa collection de poils pubiens féminins. Les jeunes filles d'origine modeste qui constituent le personnel de la boutique sont l'objet des soins constants de Monsieur Jean de Dieu qui veille à ce que soient respectées des règles d'hygiène très strictes pour ne pas mettre en péril la santé publique. Judite, la patronne du «Paradis de la Glace», songe à fusionner avec une entreprise française. Elle compte sur les talents de Jean de Dieu pour faire pencher en sa faveur un glacier français, Monsieur Antoine Doinel, venu tout exprès de Paris pour savourer la spécialité de la maison. L'expérience se soldera par un échec retentissant. En effet, depuis quelques temps, le comportement de Jean de Dieu, jusqu'alors sans défaut, présente des symptômes inquiétants. Sa conduite est de plus en plus troublante, de curieux rapports s'établissent avec certaines jeunes filles. Après Rosarinho, c'est Joaninha, la fille du boucher, qu'il attire dans son appartement.